Elinkeinokalatalouden perusteet ja kehittäminen (5 op)

Arviointiasteikko

H-5

Sisällön jaksotus

Kevät-syksy 2025. Johdantoluento touko-kesäkuussa (2 h), harjoitteluosio kesä-syksy 2025. Luennot, kehittämistehtävät, esitykset ja tentti syys-marraskuu 2025.

Tavoitteet

Opiskelija
- tuntee elinkeinokalatalouden rakenteen, käytänteet, hallinnon ja lainsäädännön
- tuntee elinkeinokalatalouden tutkimus- ja koulutustoimintaa
- tuntee kaupallisen kalastuksen käytänteitä
- tuntee kalanviljelylaitoksen toimintaa
- tuntee kalanjalostuksen ja kalakaupan periaatteita Suomessa ja Euroopassa.

Sisältö

Elinkeinokalatalouden hallinto ja lainsäädäntö
Elinkeinokalatalouden rakenne
Kalatalous osana kiertotaloutta
Elinkeinokalatalouden kehittäminen EU:ssa, Suomessa ja Lapissa
Elinkeinokalatalouden tutkimus ja koulutus
Kalanviljelylaitoksen (ruokakala) toiminta
Kaupallisen kalastuksen käytänteet
Kalanjalostus ja kalakauppa Suomessa ja Euroopassa

Aika ja paikka

Kevät-syksy 2025. Johdantoluento touko-kesäkuussa (2 h), harjoitteluosio kesä-syksy 2025. Luennot, esitykset ja tentti syys-marraskuu 2025.

Oppimateriaalit

Sivut mmm.fi/kalat/elinkeinokalatalous ja sieltä strategiat ja ohjelmat alta EMKVR:n Suomen toimintaohjelma 2021-27 ja kotimaisen kalan edistämisohjelma.

Luennot ja niillä annettava lisämateriaali ja opintojakson osallistujien esitykset.

 

Opetusmenetelmät

Verkko-opetus ja harjoitustehtävät. Vaihtoehtoisesti 3-5 päivän harjoittelu ja siihen liittyvä oppimispäiväkirja tai osallistuminen elinkeinokalatalouden kehittämistehtävään. Sekä harjoitteluun että kehittämistyöhön liittyy suullinen esitys. Opintojaksoon sisältyy lopputentti.

Harjoittelu- ja työelämäyhteistyö

Opintojaksoon kuuluu yhtenä osasuoritusvaihtoehtona harjoittelu elinkeinokalatalouden yrityksessä/julkisessa organisaatiossa (3-5 päivää) ja oppimispäiväkirja

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Opintojakson 1. tentti ja ensimmäinen uusintatentti järjestetään marraskuussa 2025. Toinen uusintatentti järjestetään tammikuussa 2026.

Kansainvälisyys

Kehittämistehtävien osalta kv-yhteydet ovat mahdollisia.

Toteutuksen valinnaiset suoritustavat

Opintojaksoon kuuluu joko harjoittelu elinkeinokalatalouden yrityksessä/julkisessa organisaatiossa (3-5 päivää) ja oppimispäiväkirja tai vaihtoehtoisesti kehittämistehtävään osallistuminen. Molempiin sisältyy myös suullinen esitys.

Mikäli opintojaksolle osallistujalla on viimeisen viiden (5) vuoden sisällä tehtyä kokemusta elinkeinokalataloudesta, voidaan se hyväksyä osasuoritukseksi. Tässäkin tapauksessa opiskelijan tulee esitellä ko. työkokemus suullisesti.

Opintojaksoon sisältyy lopputentti. Tentti on joko kirjallinen tai suullinen; suullinen tentti on mahdollinen 1 ja 2 uusinnan yhteydessä.

Opiskelijan ajankäyttö ja kuormitus

Harjoittelu/kehittämistehtävä niihin liittyvine kirjallisine ja suullisine osioineen 50 %, luennot, omatoiminen opiskelu 50 %

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

1-2
Opiskelija hahmottaa kaupallisen kalatalouden keskeiset toimijat ja arvoketjut Suomessa ja Lapissa. Hän tuntee kalataloutta ohjaavan hallinnon pääpiirteet ml. alan tukimuodot.

Arviointikriteerit, hyvä (3)

3-4
Edellisen lisäksi opiskelija hallitsee kalatalouden keskeiset tuotantotavat, merkittävimmät lajit ja niiden pyynti-/tuotantomäärät Suomessa (kaupallinen kalastus, kalanviljely). Opiskelija ymmärtää kalakaupan rakenteen ja kalan käyttöön liittyvät merkittävimmät trendit.

Arviointikriteerit, kiitettävä (5)

5
Edellisten lisäksi: opiskelija hahmottaa kalatalouden merkityksen EU-alueella, alan tuonnin ja viennin trendit ja hallitsee hyvin kalatalouden merkittävimmät tukimuodot.

Lisätiedot

Opintojaksolla käydään läpi Suomen kaupallista kalastusta, kalanviljelyä, kalanjalostusta ja kalakauppaa (lähinnä tukkukauppa). Painotus on Pohjois-Suomen kalataloudessa. Opintojaksolla ei käsitellä kalastusmatkailua.

Oppilaitos ei voi maksaa harjoittelusta mahdollisesti koituvia matka- tai majoituskuluja. Harjoittelupaikkoja tarjotaan oppilaitoksen puolesta, mutta opiskelijan on mahdollista etsiä ja ehdottaa myös omaa harjoittelupaikkaa. Tällaisen harjoittelupaikan hyväksyy opintojakson vastuuopettaja.