Toimintaympäristö ja konseptointi (5op)
Opintojakson tunnus: R801M32BOJ
Opintojakson perustiedot
- Laajuus
- 5 op
- Opetuskieli
- suomi
Osaamistavoitteet
Opiskelija ymmärtää konseptoidun tuotteen eri osatekijät ja laatuvaatimukset sekä osaa soveltaa oppimaansa valitussa toimintaympäristössä.Opiskelija hahmottaa tavoiteltuun palvelutasoon liittyvät standardoidut toimintaprosessit sekä myynti- ja markkinointitoimintojen vaikutukset asiakkaalle laatu- ja arvoratkaisuina. Hän kykenee suunnittelemaan konseptin operationaalisen toiminnan.
- Konseptoinnin lähtökohdat; sijainti, asiakaskunta, markkinointi
- Palveluvalinnat (itsepalvelu, fine dining, rinneravintolat etc.),
- Konseptoitu palveluympäristö näyttämönä
Sisältö
- Konseptoinnin lähtökohdat; sijainti, asiakaskunta, markkinointi
- Palveluvalinnat
- Konseptoitu palveluympäristö näyttämönä
Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)
Tieto puuttuu