Luonnonkasvien kestävä tuotanto (5op)

Osaamistavoitteet

1) Opiskelija osaa tunnistaa pohjoisen luonnontuotealan käyttämät yleisimmät kaupalliset luonnonkasvit, niiden näköislajit sekä myrkylliset kasvit.
2) Opiskelija tuntee luonnonkasvien keruutuotannon erityispiirteet sekä alkutuotantoon liittyvää lainsäädäntöä sekä kaupan perusteet sekä tietää luonnonkasvien tuotannollisen talteenoton edellytykset ja vaatimukset.
3) Opiskelija osaa suunnitella poimijakoulutuksen sisällön ja järjestää koulutuksen sekä kouluttaa poimijoita kaupalliseen luonnonkasvien talteenottoon.
Teemat
-        luonnonkasvien tunnistus
-        luonnonkasvien keruutuotanto
-        luonnonkasvien tuotannollinen
-        poimijakoulutus

Sisältö

Opintojaksolla käsitellään luonnonkasvien keruutuotantoa aina tunnistamisesta tuotannolliseen toimintaan sisältäen sekä teoriaa että maastoharjoituksia. Oppimisessa sovelletaan ja hyödynnetään ongelmaperusteista oppimista. Yleisimpien kaupallisesti hyödynnettävien kasvien lisäksi opetellaan tunnistamaan näiden kasvien näköislajeja sekä myrkyllisiä lajeja. Oppiminen sekä oppimistehtävät tähtäävät yrttineuvojan keskeiseen tehtävään, poimijakoulutuksen järjestämiseen. Kurssi antaa perustiedot luonnonkasvien kestävästä tuotannosta. Kurssin hyväksyttävästi suorittaneet saavat neuvojakortin ja pätevyyden kouluttaa yrttipoimijoita, järjestää yrttiretkiä sekä -näyttelyitä.

Arviointikriteerit, tyydyttävä (1)

  
Tyydyttävä 1-2
Hyvä 3-4
Kiitettävä 5
Tietää ilmaston ja kasvutekijöiden vaikutuksen satoon. Tunnistaa maalajit ja kuvailee viljelyominaisuuksia. Osaa maan hoidon, kalkituksen, lannoituksen, kuivatuksen ja sadetuksen perusteet, tietää toteutuksesta. Tietää turvallisen kasvinsuojelun perusteita ja menetelmiä. Osaa keskeisten viljelykasvien viljelytekniikan, tietää erikoiskasvit tuotantovaihtoehtona. Tietää ajantasaisia tietolähteitä ja tuotannon tukijärjestelmän. Tunnistaa tunnistustentin lajeista 50–70 %. Tuntee puutteellisesti: raaka-aineen talteenottoon, kannattavuuteen, koko toimintaan ja  lopputuotteeseen vaikuttavat tekijät, lainsäädäntöä ja ohjeita eikä sovella niitä. Suunnittelee keruukoulutuksen sisällön ja järjestelyt epäloogisesti ja puutteellisesti. Toimii kouluttajana järjestettävällä kurssilla.
Ymmärtää ilmaston ja kasvutekijät satoon. Tunnistaa maalajit ja niiden viljelyominaisuudet. Osaa maan hoidon, kalkituksen, lannoituksen sekä kuivatuksen ja sadetuksen perusteet ja niiden kestävät toteutusmenetelmät. Ymmärtää turvallisen kasvinsuojelun kokonaisuuden. Hallitsee keskeisten viljelykasvien tuotantomenetelmät ja tuntee erikoiskasvien tuotannon. Etsii ajantasaista tietoa. Tuntee tuotannon tukijärjestelmän. Tunnistaa tunnistustentin lajeista 70–90 %. Tuntee raaka-aineen talteenottoon, koko toimintaan ja lopputuotteeseen vaikuttavia keskeisiä tekijöitä, pohtii ja perustelee niitä. Tuntee lainsäädäntöä ja ohjeita melko hyvin, soveltaminen on puutteellista. Hyödyntää hankkimaansa tietoa, suunnittelee keruukoulutuksen sisällön ja järjestelyt melko loogisesti. Vastaa omasta toiminnastaan kurssilla ja toimii kouluttajana innostavasti.
Ymmärtää ilmaston ja kasvutekijät satoon. Tunnistaa maalajit, tietää niiden viljelyominaisuudet. Hallitsee maan hoidon, kalkituksen, lannoituksen, kuivatuksen ja sadetuksen sekä turvallisen kasvinsuojelun perusteet ja menetelmät ja ymmärtää kokonaisuuden. Hallitsee viljan, perunan ja nurmirehun tuotantomenetelmät ja erikoiskasvit. Osaa suunnitella tuotantoa huomioiden tukijärjestelmän. Löytää ja päivittää ajantasaista tietoa omatoimisesti. Tunnistaa tunnistustentin lajeista yli 90 %. Hallitsee raaka-aineen talteenottoon ja kannattavuuteen, koko toimintaan ja lopputuotteisiin vaikuttavat tekijät, pohtii ja perustelee kehittävästi niiden merkitystä. Soveltaa lainsäädäntöä ja ohjeita, ymmärtää niiden merkityksen. Hankkii, hyödyntää ja soveltaa tietoa suunnitellessaan keruukoulutuksen sisältöä, järjestää loogisesti koulutuksen vastaten toiminnastaan kurssilla  toimien kouluttajana innostavasti.